Coteaux Bourguignons. - Domaine J. Grivot

Coteaux Bourguignons

Coteaux Bourguigons - Domaine J. Grivot

Coteaux Bourguignons

La Vigne

Notre vignoble de 0,70 ha est constitué de très anciennes vignes de Gamay. Cette cuvée a été vinifiée au domaine puis vendue en vrac. L’évolution des conditions climatiques et l’obtention d’une bonne maturité nous ont donné l’idée depuis 2012 de réaliser l’élevage en fût, la mise en bouteille et sa commercialisation.

Image d'illustration : vinification et élevage du vin

Vignification et élevage

Il est identique à celui du Pinot Noir. Seule la durée de cuvaison est de 14 jours, un seul pigeage est réalisé et la proportion de fût neuf est abaissée à 10%.

Cuvaison de 14 jours

0,70 hectars

Vignes de Gamay

Cépage: Gamay

0,70 ha

Vignes de Gamay

Coteaux Bourguigons

Typicité

C’est plus qu’une cuvée sympathique et attachante. Au vieillissement, les vins développent une belle élégance et leur dégustation à l’aveugle réserve bien des surprises tant leur complexité rejoint celle du Pinot Noir. Cela est sans doute dû à nos sols argilo-calcaires.

Dégustation Millésime Domaine J Grivot

Coteaux Bourguignons

La Parcelle

Bourgogne Chardonnay

Il s’agit d’une cuvée originale, car ce terroir s’il était planté en Pinot Noir donnerait une cuvée de Vosne-Romanée. L’appellation Vosne-Romanée blanc n’existant pas, il ne peut être seulement dénommé « Bourgogne Chardonnay ». C’est aujourd’hui un vignoble adulte qui donne un vin onctueux porté par la minéralité propre aux rares vins blancs de Côte de Nuits.

Le domaine

La Boutique

Le château du Clos de Vougeot

Nos millésimes

Découvrez tous nos autres millésimes de 2009 à aujourd’hui

Nos autres appelations

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Vins les Charmois Domaine J. Grivot

Nuits-St-Georges - Aux Boudots

Il fait la synthèse entre la puissance des vins de Nuits-Saint-Georges et la suprême élégance des vins de Vosne-Romanée.

Les Suchots

Vosne-Romanée - Les Suchots

Il fait partie des appellations les plus renommées de la commune. C’est un vin parfumé, épicé, suave, de grande énergie.

Vins les Charmois Domaine J. Grivot

Nuits-St-Georges - Les Charmois

C’est un grand vin d’appellation « village ». Les vins que nous en tirons sont de longue garde et pourvus d’une finesse remarquable.